食の素材の世界において、私どもは戦後すぐにカラメルに取り組み、それ以来、一貫してニッチ市場を追い求めてまいりました。これからもこの姿勢は変えずにニッチをテーマとして追求してまいります。
　食の世界は、おいしさと同時に安全性が第一義に問われます。トレーサビリティ（履歴管理）にいたしましても、コンプライアンス（遵法性）にいたしましても 限界を設けずに研鑽していかなければなりません。
　弊社はお客樣方と「安心を共有できる企業」を初心といたしまして、「こんなことはどこでもやってくれな い」というお悩みに対しまして、“愚直”に取り組み、皆様方の問題解決に少しでもお役に立ちたいと考えております。
　弊社が半世紀超にわたりまして苦闘して まいりました糖の焙焼分野、粉末加工の分野におきましても、まだまだやり残していることが数多くございます。
　それら一つひとつを皆様方のお知恵をお借りし ながら、これからも一歩一歩模索してまいりたいと考えております。

代表取締役　小林　光夫